Sufleu de conopida

Se desface conopida buchetele, se pune la fiert in apa cu putina sare , cand este complet fiarta se scurge de apa si se zdobeste cu furculita
Intr-un castron amestecam ouale, smantana, branza telemea rasa, pesmetul, apoi cand conopida este racorita se pune peste compozitia din castron
Se tapeteaza un vas cu unt si pemet ,se rastoarna in el compozitia pentru sufleu se presara pesmet si deaupra si se da la cuptorul preincalzit pana se rumeneste deasupra

sursa retetei: Monica-Elizabet