Supa de pui cu galuste

se taie puiul in bucati, se spala bine si se pune la fiert in putina apa se lasa sa fiarba cateva minute se arunca apa si se pune la fiert in alta apa curata
impreuna cu legumele curatate..poate sa mai faca spuma, se aduna cu spumiera si se lasa sa fiarba,

cand sunt fierte si carne si legumele se strecoara supa se pune din nou la fiert se taie 1-2 morcovi rondele si se pun in supa(restul zarzavatului nu se foloseste)
se pun galustile si patrunjel verde.
Ingrediente galuste:
4 oua , 4 linguri de ulei gris pus in ploaie pana se ingroasa compozitita ca osmantana
Se iau cu lingurita si se pun in apa care fierbe la foc mic, se acopera partial si din cand in cand se stropesc cu apa rece cand sunt fierte se pun in supa si se mai fierb 2-3 min in zeama de supa