Supa de rosii cu galuste

sursa retetei: Monica-Elizabet

Se spala rosiile se decojesc se pun in blender cu putina apa se mixeaza
Se strecoara de seminte, se pune sucul obtinut la fiert intr-o oala se mai completeaza cu apa daca este prea gros
Se pune, sare, piper si se adauga la fiert o ceapa, 1 morcov 1 ardei gras mic rosu,, 1 cub de telina si 1 pastarnac mic puse si ele in blender sa se paseze
Se adauga putin uei..se fierbe bine
Galustele se iau cu lingurita si se pun in apa care fierbe la foc mic, se acopera partial si din cand in cand se stropesc cu apa rece cand sunt fierte se pun in supa si se mai fierb 2-3 min in zeama de supa de rosii

Se serveste cu patrunjel verde taiat marunt si/sau dupa preferinta cu crutoane din paine