Tarta cu ghebe-ciuperci

postat de Retete in Imagini, in Aperitive diverse, pe 15 August 2013

E-mail

Ingrediente

Unt: 100 g - pentru aluat
Oua: 1 bucata- pentru aluat
Smantana: 1 lingura- pentru aluat
Zahar: 1 lingurita- pentru aluat
Sare: dupa gust- pentru aluat
Apa rece: 1 lingura- pentru aluat
Faina: 200 g - pentru aluat
Oua: 3-4 bucati - pentru umplutura
Smantana: 200 ml - pentru umplutura
Ceapa verde: 1 legatura - pentru umplutura
Usturoi: 3-4 catei- pentru umplutura
Marar: 1 legatura- pentru umplutura
Sare: dupa gust- pentru umplutura
Piper: dupa gust- pentru umplutura
Cascaval: 150 gr- pentru umplutura

Specific:

European

Timp Preparare:

60 de minute

Portii:

Complexitate:

Mediu

Tara:

Romania

Categorii:

Aperitive diverse Aperitive cu ciuperci

Mod de Preparare

Retete postata in forum de Monica-Elizabet

Untul se scoate din frigider si se lasa intr-un castron la loc caldut sa se inmoaie
se adauga smantana, sarea, zaharul, apa rece si oul butut
apoi se adauga putin cate putina faina pana cand obtinem un aluat nelipicios
(in carte scria ca se lasa 2 ore la frigider...povesti...eu eram contra cronometru ...am pus bila de aluat intre doua folii de plastic si am intins fff usor cu sucitorul fara sa se lipeasca absolut deloc)...
am uns o tava de yena cu unt si am pus aluatul(cu marginile putin ridicate) intepam de cateva ori cu furculita sa nu se umfle aluatul la copt
apoi am pregatit

Ghebele(ciupercile) maruntite se pun intr-un castron, se adauga ouala batute,smantana, ceapa verde si mararul taiate marunt, usturoiul zdrobit, cascavalul ras, se condimenteaza cu sare si piper dupa gust

Punem umplutura peste aluat, nivelam umplutura, apoi aducem la nivel si marginile aluatului si decoram cu felioare subtiri de rosii

Se da la cuptorul preincalzit, la foc potrivit aproximativ 45-50 de min