Tort cu crema de lamaie

Reteta postata in forum de ela


Freci galbenusurile cu 4 linguri de zahar,adaugi uleiul si continui sa amesteci energic.Adaugi faina cernuta cu praful de copt,esenta de lamaie si amesteci bine.La sfarsit adaugi albusurile batute spuma cu 2 linguri de zahar,Incorporezi usor albusurile in restul comozitiei si o torni intr-o forma de tort tapetata cu hartie de copt se da la cuptor pana la proba cu scobitoarea.
Prepari crema frecand ouale cu zaharul si coaja de lamaie.Incorporezi zeama de lamaie diluata cu apa,faina si pui compozitia la fiert in bain-marie amestecand continiu pana se ingroasa si devineneteda si lucioasa.O lasi la racit si apoi o amesteci usor cu frisca batuta.
Tai blatul in 2 intinzi crema intre cele 2 blaturi si imbraci baltul dupa perferinta.