Tort de mere - Ziua indragostitilor

Reteta postata in forum de Felis(reteta blatului Criss)

Intr-o tava tapetata cu hartie de copt, unsa din belsug cu unt si presarata cu zahar se pun merele taiate in sferturi.
Peste mere se pune din nou zahar, care se va carameliza usor si impreuna cu untul vor forma un sirop. Din loc in loc se pun visine si optional nuci.
Se pun merele la cuptor pentru aproximativ 20 minute pana se inmoaie merele si zaharul se topeste formandu-se siropul.
Intre timp se separa ouale, albusurile se bat spuma tare. Galbenusurile se amesteca cu cele 8 linguri de zahar, vanilia, apa rece si se bat cu mixerul pana se albesc si se topeste zaharul. Se adauga faina amestecata cu praful de copt si albusurile batute.
Se toarna compozitia peste mere si se coace in cuptor 25-30 min.(se face testul cu scobitoarea).
Cand se raceste se rastoarna tortul pe un platou
Apoi se imbraca in frisca
Decorul inimioare a fost realizat din gelatina rosie Tort-gele .
Gelatina se prepara conform instructiunilor de pe piculet se rastoarna apoi intr-o tava(forma) dreapta se lasa sa se intareasca apoi se decupeaza inimioarele cu o forma