Tort trenulet

Reteta postata in forum de Criss

Dupa cum cred ca stiti deja, Alexutul meu e innebunit dupa trenuri, astfel ca la implinirea celor 8 anisori :) i-am facut un tort care se dorea a fi tren, desi seamana mai degraba cu un camion, dar asta e, lui i-a placut si asta e tot ce conteaza.

Pentru blat, se separa ouale, albusurile se bat spuma tare. Galbenusurile se amesteca cu zaharul, vanilia, apa, uleiul si se bat pana se albesc si isi dubleaza volumul. Se adauga faina amestecata cu praful de copt, apoi albusurile spuma. Se coace blatul in cuptorul preincalzit pana trece testul scobitoarei


Pentru crema, se amesteca branza cu zaharul pudra si capsunile taiate bucati. Amestecand cu mixerul, acestea se vor zdrobi insa nu de tot, ramanand bucatele de capsuni in crema. Frisca se bate spuma tare si daca e cazul se poate adauga un pliculet de gelatina hidratata. (Eu mi-am pregatit gelatina insa n-am adaugat-o pentru ca mi s-a parut destul de tare crema.)
Frisca se amesteca cu crema de branza