Varza murata

postat de Retete in Imagini, in Muraturi in apa cu sare, pe 20 August 2013

E-mail

Ingrediente

Varza: 60kg
Hrean: 1kg
Sare grunjoasa: 1lingura/litru de apa
Marar: 1 legatura
Cimbru: 1 legatura
Boabe de porumb: 500g
Sfecla rosie: 4 bucati
Apa: cat este necesar

Specific:

Romanesc

Timp Preparare:

60 de minute

Portii:

2-6

Complexitate:

Mediu

Tara:

Romania

Categorii:

Muraturi in apa cu sare

Mod de Preparare

Reteta postata in forum de alynusa

Aceasta reteta o avea bunica...mama...eu...si sper sa duca traditia si fetita mea....
Curatam varza,crapam cotorul,apoi asezam varza in bidon....printre verze punem sfecla ,hrean,marar,cimbru,porumb...
Masuram apa si in functie de cata apa incape punem sarea...(mie mi-au intrat 8 galeti de apa si am pus 64 linguri cu sare)
Varza se vantura de trei ori(in aceiasi zi in care ati puso)eu am puso azi (sambata)si o vantur 3 sambete la rand...
Cu un furtun si 2 galeti vanturam varza....cate galeti cu apa ai pus atatea scoti si le torni inapoi(in cazul meu 8)
Deasupra verzii se pune un gratar sau o piatra ca ea sa nu se ridice la suprafata.

Reteta în Imagini